Ampia sezione dedicata alla culinaria nella quale troverai tantissime nuove ricette tutte da assaggiare. Una sezione dedicata anche alle pietanze tipiche regionali.
Ingredienti: 4 limoni grossi non trattati 150 gr. zucchero 1 albume d'uovo
Procedimento: Preparate lo sciroppo. Mettete in una casseruola mezzo litro di acqua con lo zucchero; portate a ebollizione e fate bollire per 10 minuti circa. Fatelo quindi raffreddare completamente. Nel frattempo, preparate i limoni: tagliate la calotta supereiore e svuotateli usando un coltellino a lama curva e seghettata e, aiutandovi con un cucchiaino, asportate tutta la polpa e la pellicina, facendo attenzione a non bucare la buccia. Fate cadere la polpa e il succo dei limoni in una terrina. Mettete i limoni svuotati e le calottine nel freezer. Passate al passaverdure il succo e la polpa dei limoni; aggiungete il passato allo sciroppo di zucchero raffreddato e lasciatelo in infusione per almeno mezz'ora. Trascorso questo tempo, aggiungerte al composto l'albume dell'uovo battendolo leggermente con la frusta o una forchetta. Versate quindi il composto nelle vaschette per il ghiaccio, con gli scomparti per i cubetti, e fate congelare completamente. Un'ora circa prima di servire, togliete la veschette dal freezer e mettete i cubetti ghiacciati nel frullatore. Frullate fino a ottenere un composto spumoso e bianchissimo. Versatelo di nuovo in una vashetta che terrete nel freezer per 30 minuti. Estraete la vaschetta e con un cucchiaio riempite i limoni con il sorbetto, copriteli con le loro calottine e metteteli di nuovo in freezer fino al momento di servirli, lasciandoveli, comunque, per almeno mezz'ora.
Informazioni: Preparazione 20 minuti + 2 ore - Media difficoltà - Calorie 150 x 100 gr. - Cottura 15 minuti - Costo basso.
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